Trứng cút bọc thịt nấm

Nhà mình có trẻ con nên hầu hết các bữa ăn đều phải tính toán làm sao để thức ăn các bé vừa dễ ăn và người lớn cũng được đổi món. Các bé nhà mình rất thích ăn trứng chim cút, ngoài món trứng cút kho thịt quen thuộc mình thường đổi món cho các bé bằng món trứng cút bọc thịt, nấm.

trung thit nam

Nguyên liệu:

– 2 lạng thịt nạc vai xay

– 20 quả trứng chim cút

– 25 tai nấm hương

– Gia vị nêm vừa đủ.

Bước 1:
Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở hết.
Nước ngâm nấm chắt bỏ cặn, giữ lại dùng làm nước om.

Chọn những tai nấm to và lành lặn, cắt bỏ chân nấm, để riêng. Phần chân nấm và nấm còn lại băm nhỏ.

Trộn đều thịt, nấm với chút gia vị hoặc hạt nêm, để 15 phút cho ngấm.
Trứng chim cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Bước 2:
Dùng thịt xay trộn nấm bằm để bọc trứng chim cút, sau đó đặt lên tai nấm. Bạn có thể dùng tay miết cho mịn mặt thịt đồng thời giúp trứng, thịt và nấm kết dính tốt hơn.
Bước 3:
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho trứng chim cút đã được bọc thịt, nấm vào rán sơ.
Bước 4:
Nước ngâm nấm nêm gia vị vừa miệng, cho trứng thịt đã rán vào đậy vung om trong khoảng 30 phút là được.
Trứng cút bọc thịt nấm ngọt đậm đà và thơm mùi nấm hương, ăn với cơm nóng rất ngon. Hai bé nhà mình thích trộn thêm chút nước thịt với cơm, các bé rất hào hứng với món này!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*