Miến xào mít non

Sợi miến không quá dai, quyện với mít non dân dã tạo cảm giác rất ngon miệng.

mien xao mit non

Nguyên liệu:

– 2 – 3 lọn miến nhỏ tầm 150g
– 150 g mít non
– Vài tai mộc nhĩ
– Muối, nước mắm, ớt bột, hạt nêm
– Hành khô, hành lá.

Cách làm:

Bước 1:

– Mít non rửa sạch nhựa, chần sơ qua nồi nước sôi sau đó để nguội dùng tay xé nhỏ.

– Miến ngâm nở, cắt làm đôi, chần sơ miến qua nồi nước sôi, xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính.

– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.

Bước 2

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho mít vào xào thơm khoảng 5 phút, thêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt bột, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều.

– Cho mộc nhĩ vào đảo cùng, đều tay.

– Cuối cùng cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát, thêm gia vị cho vừa miệng, xào khoảng 5 phút.

– Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo cùng, múc ra đĩa dùng nóng.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*