Cá linh kho tiêu

Món cá linh kho tiêu vương vấn mãi bởi thịt tươi cùng mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

ca linh kho tieu


– 
300 g cá linhNguyên liệu:

– Nước màu
– Đường, muối, hành tím, tiêu, ớt
– Vài nhánh hành lá
– Nước mắm ngon

Cách làm:

Bước 1:

– Cá linh tươi mang về moi ruột, làm sạch, để vào rổ thưa cho ráo nước.

Bước 2:

– Ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, đường, tiêu, chút muối khoảng 10-15 phút.

Bước 3:

– Sau đó cho cá vào nồi đất, thêm ít nước lã, nước mắm, màu.

– Trước khi kho, cho nước mắm vào nồi kho chung với cá, giữ lửa liu riu độ 15-20 phút để nồi cá sắc màu lại. Cho ít hành và ớt, tiêu lên trên để có mùi thơm và chút cay nhẹ.

Bước 4:

– Khi cá sánh lại, nhắc xuống bếp, dùng nóng với cơm và rau muống chua ngọt rất ngon.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*