Cách làm chả mực nướng mía ngon thơm

Chả mực là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, hương vị thơm ngon của món ăn làm nhiều người mê mẩn. Chút biến tấu nhẹ cho món ăn chả mực sẽ làm bữa ăn gia đình bạn vui vẻ hơn rất nhiều. Ở bài viết này, chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc món ăn chả mực bọc mía vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn tham khảo nhiều món ăn thơm ngon khác từ mực:

Chả mực bọc mía là món ăn có cách chế biến đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực nang: 1kg. Bạn chọn những con mực của vùng biển Hạ Long là ngon nhất. Chú ý chọn mua con đang bơi là tốt nhất. Như vậy món chả mực sẽ ngon hơn.

Tôm sú: 300g

Mỡ khổ: 300g

Mía: 2 khúc

Bạn có thể cho thêm thì là để món ăn chả mực bọc mía dậy mùi hơn. Chi tiết xem tại web http://chamuchalong.org

Gia vị: muối biển, dầu ăn.

Nguyên liệu cho món chả mực bọc mía
Nguyên liệu cho món chả mực bọc mía

Tiến hành làm chả mực bọc mía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực nang sau khi mua về rửa sạch bằng nước lọc trước khi đem đi mổ bụng, lột da. Sau khi để cho mực ráo nước thì mới thái thành những miếng mực to vừa để giã

Tôm sú bóc vỏ, bạn có thể loại bỏ đầu.

Mỡ khổ thái thành những miếng vừa phải

Mía dóc vỏ, chẻ dọc thân mía thành những đoạn nhỏ để cuộn chả mực.

Nếu dùng thì là thì rửa sạch, thái nhỏ

Tất cả mọi nguyên liệu phải để cho thật ráo nước rồi mới bước sang làm bước 2.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Mách bạn: chả mực Quảng Ninh ở Hà Nội

Bước 2: Làm chả mực

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong thì cho mực, mỡ khổ, tôm sú vào ướp gia vị. Bạn tiến hành ướp trong vòng 30 đến 60 phút.

Tiếp theo vớt ra cho ráo nước, cho vào cỗi giã nhuyễn. Bạn có thể cho vào máy xay, nhưng khi giã tay chả mực sẽ ngon hơn, chắc thịt hơn.

Làm chả mực
Làm chả mực

Bước 3: Bọc mía

Sau khi đã có trong tay bát chả mực giã nhuyễn, bạn sẽ dùng gang tay nilon, cuộn phần chả mực xung quanh 1 đầu của khúc mía.

Cứ làm như vậy cho đến khi hết số chả mực.

Bọc mía
Bọc mía

Bước 4: Nướng c mực bọc mía

Sau khi bọc xong thì cho số chả mực bọc mía vào nướng. Trước khi nướng bạn bôi 1 lớp dầu ăn xung quanh phần đầu chả mực, làm như vậy món ăn sẽ không bị cháy.

Chú ý với món chả mực bọc mía, bạn nướng trên than hồng là ngon nhất. Nếu không nướng bạn cũng có thể chiên vàng, cũng rất thơm ngon.

Nướng chả mực bọc mía
Nướng chả mực bọc mía

Trên đây là những bước đơn giản cho món chả mực bọc mía. Hãy bớt chút thời gian cho gia đình mình, vào bếp và bắt tay vào làm ngay món ăn đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*