Đông trùng hạ thảo hầm chim cút

Nấm đông trùng hạ thảo được coi là thảo dược quý trong chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe con người có rất nhiều cách để chế biến đông trùng hạ thảo nguyên con. Sau đây là hướng dẫn cách làm đông trùng hạ thảo hầm chim cút.

Đông trùng hạ thảo hầm chim cút
Đông trùng hạ thảo hầm chim cút

Nguyên liệu gồm:

–          2 con chim cút sống

–          100g đậu xanh cà

–          Ngải cứu non, hành lá

–          Nấm đông trùng hạ thảo 5gr

–          30 gr trân châu thuốc bắc

–          300 ml nước dùng xương lợn

–          Gia vị : mắm, muối, đường, hạt nêm.

Cách thực hiện đông trùng hạ thảo hầm chim cút:

–          Chim cút làm sạch lông, mổ bụng, ướp gia vị với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa ca phê đường, tiêu, hành lá, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

–          Đậu xanh ngâm nước nóng.

–          Hạt trân châu luộc chín, để nguội.

–          Rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước ấm, và rửa sạch lá ngải cứu

–          Lấy lá ngải cứu xếp vào nồi đất, cho chim cút, đông trùng hạ thảo, đậu xanh lên. Rồi đổ nước dùng vào, đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa. Khi thịt chim cút mềm, bỏ hạt chân trâu và thêm gia vị hạt nêm. Khi ăn múc ra tô và rắc tiêu lên rồi thưởng thức.

>>> Các món ngon xem thêm:

* Cách làm thịt bò hầm nấm

* Cách làm thịt heo om khoai sọ

Chim cút thì rất nhiều người biết nhưng ít ai biết được công dụng chữa bệnh bồi bổ sức khỏe của nó. Chim cút có vị ngọt tính bình, bồi bổ lục phủ ngũ tạng, tăng cường sức khỏe, mạnh gân cốt, cường tránh. Đối tượng thường dùng là các đối tượng suy nhược cơ thể, thần kinh, trẻ em suy dinh dưỡng, phụ nữ có thai và cho con bú. Chim cút cũng giúp bổ thận tráng dương… thành phần dinh dưỡng của chim cút cao hơn các gia súc, gia súc khác đến khoảng 10 lần. Đông trùng hạ thảo hầm chim cút còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp với nhau, hãy nhanh tay vào bếp trổ tài cho gia đình mình cùng thưởng thức nào.

>>> xem thêm: Công dụng của đông trùng hạ thảo dùng để chữa bệnh

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*