Món ăn ngon từ rươi và những điều cần biết

Rươi là món ăn đặc trưng vào dịp cuối thu được rất nhiều người ưa thích bởi sự hấp dẫn riêng và rất giàu chất dinh dưỡng.

Rươi là một đặc sản hiếm có của miền Bắc, giàu chất dinh dưỡng. Các món ngon từ rươi thơm ngon hấp dẫn như ăn như chả rươi, rươi kho, rươi nấu măng, …

Tuy nhiên, nếu không biết cách lựa chọn, chế biến và cách ăn đặc sản này rất dễ dẫn đến các nguy hại cho sức khỏe.

con rươi
Hình ảnh con rươi

Những nguy hại từ việc ăn rươi

  • Đạm trong rươi rất dễ gây dị ứng

Rươi là một món ăn chứa nhiều đạm. Đạm trong rươi khác hoàn toàn so với đạm của thực phẩm thông thường hàng ngày như thịt bò, thịt lợn … nên rất dễ gây dị ứng.

  • Ăn rươi có thể bị tiêu chảy cấp

Với đặc thù môi trường sống của rươi sâu trong bùn đất, rươi trở thành trung gian truyền nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như: Salmonella, E.Coli… cho con người, dễ bị tiêu chảy nếu như rươi không được sơ chế đúng cách.

  • Có thể gây nên sốc phản vệ

Sốc phản vệ là một loại dị ứng nghiêm trọng. Khi bạn tiếp xúc với con rươi trong một thời gian ngắn mà có triệu chứng: buồn nôn, khó thở, lạnh run… thì cần đến bệnh viện gần nhất để được cấp cứu.

Xem thêm >>> Con rươi và những điều bạn cần biết về con rươi

Những đối tượng không nên ăn rươi

con rươi
Những đối tượng không được ăn rươi

Rươi là một nguyên liệu làm nên các món ăn hấp dẫn mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức được. Nhưng không phải ai cũng có thể ăn được món ăn từ rươi. Nếu bạn thuộc một trong những đối tượng sau, tuyệt đối không được ăn:

  • Những người dị ứng với hải sản.
  • Những người mới ốm dậy, sức đề kháng kém.
  •  Phụ nữ mang thai, người bị hen suyễn.
  •  Người bụng dạ khó tiêu.

Chúc bạn có những giây phút thưởng thức món ăn ngon từ rươi đúng cách và đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*